Ein Blick hinter
die Kulissen
der Schweizer Zuckerproduktion

Überzeugend
nachhaltig.

Gutes Klima,
fruchtbarer Boden
Keine künstliche
Bewässerung
Optimiertes Saatgut,
wenig Pestizide
Fruchtfolgen
anstatt Monokultur
Umweltschonender
Hofdünger
Weniger Emissionen
dank moderner Maschinen
Pflanzer Hans-Ueli Wettstein
Hohe Erträge
und viel Zucker
pro Rübe
Schonende
Bodenbewirtschaftung

Rübenanbau

970
Umweltfussabdruck Anbau
in Umweltbelastungspunkten (UBP)
UBP/kg Zucker
Gutes Klima,
fruchtbarer Boden
Fruchtfolgen
anstatt Monokultur
Umweltschonender
Hofdünger
Keine künstliche
Bewässerung
Optimiertes Saatgut,
wenig Pestizide
Schonende
Bodenbewirtschaftung
Pflanzer Hans-Ueli Wettstein
Weniger Emissionen
dank moderner Maschinen
Hohe Erträge
und viel Zucker
pro Rübe
Kurze Wege
Hoher Bahnanteil

Anlieferung zur Fabrik

52
Umweltfussabdruck Transport
in Umweltbelastungspunkten (UBP)
UBP/kg Zucker
Kurze Wege
Hoher Bahnanteil
Umweltfreundliche
Energieträger
Geschlossener
Wasserkreislauf
Ehrgeizige
Energieeffizienz
Leiter Technisches Büro Roland Keller
Hohe
Zuckerausbeute
Hochwertige
Abwasserreinigung

Zuckerfabrik

295
Umweltfussabdruck Produktion
in Umweltbelastungspunkten (UBP)
UBP/kg Zucker
Umweltfreundliche
Energieträger
Geschlossener
Wasserkreislauf
Ehrgeizige
Energieeffizienz
Leiter Technisches Büro Roland Keller
Hohe
Zuckerausbeute
Hochwertige
Abwasserreinigung
Kurze Wege
Hoher
Bahnanteil
Moderner
Fuhrpark

Distribution zum Kunden

6
Umweltfussabdruck Distribution
in Umweltbelastungspunkten (UBP)
UBP/kg Zucker
Kurze Wege
Hoher
Bahnanteil
Moderner
Fuhrpark

Nebenprodukte

Bei der Zuckerproduktion fallen zahlreiche Nebenprodukte an, die ökologisch sinnvoll weiterverwertet werden. Das wirkt sich positiv auf den Umweltfussabdruck aus.

Dicksaft für die Hefeindustrie
Strom­über­schuss
Ab­wärme­nutz­ung
Bio­gas
Melasse als Viehfutter
Kalk als Bodenverbesserer
Steine für die Bauindustrie
Press- und Trockenschnitzel als Viehfutter
Recycling-Erde
Strom­über­schuss
Dicksaft für die Hefeindustrie
Melasse als Viehfutter
Bio­gas
Ab­wärme­nutz­ung
Kalk als Bodenverbesserer
Press- und Trockenschnitzel als Viehfutter
Recycling-Erde
Steine für die Bauindustrie
-261
Umweltfussabdruck Nebenprodukte
in Umweltbelastungspunkten (UBP)
UBP/kg Zucker
Schweizer Zucker belastet die Umwelt um 30% weniger als Zucker aus der EU.

Umweltfussabdruck
im Vergleich

Total Schweiz
1063
UBP/kg Zucker
Total EU
1526
UBP/kg Zucker
Einsparung
463
UBP/kg Zucker

Entscheidend für das bessere Abschneiden von Schweizer Zucker sind vor allem Anbau und Verarbeitung der Rüben in der Zuckerfabrik: In der Schweiz sind die Felderträge höher, die Düngung ist umweltverträglicher und Feldemissionen damit geringer. Ebenfalls bedeutend für den kleineren Umweltfussabdruck ist die bessere Zuckerausbeute in den Zuckerfabriken, die höhere Energieeffizienz und der Einsatz von umweltverträglicheren Energieträgern.